كريم الترتار مكون لا غنى عنه في الخَبز، بمثابة عامل تخمير في الكيك، والخبز سريع التحضير والسوفليه عند مزجه مع صودا الخَبز والماء. يُعد مكونًا أساسيًا في إعداد بسكويت كما أنه يساعد في تماسك بياض البيض , ما عليك سوى إضافة القليل من كريم الترتار أثناء الخفق
