بودرة الآغار جيلاتين نباتي مُستخلص من الطحالب البحريه يعتبر بديل للجيلاتين الحيواني، يستخدم في نطاق واسع لصنع حلوى الهلام والجيلي والمُربيات، ويدخل في كثير من الصناعات الغذائية
